用 途
日 本 名
英 語 名
備 考
強化剤
酸化防止剤
酸化防止剤
L-Ascorbic Acid
(Vitamin C)
(Vitamin C)
強化剤
Calcium L-Ascorbate
強化剤
L-Ascorbic Acid 2-glucoside
強化剤
酸化防止剤
酸化防止剤
L-Ascorbic Stearate
(Vitamin C Stearate)
(Vitamin C Stearate)
強化剤
調味料
調味料
Monosodium L-Aspartate
甘味料
Aspartame
(a-L-Aspartyl-L-Phenylalanine Methyl ster)
(a-L-Aspartyl-L-Phenylalanine Methyl ster)
強化剤
調味料
調味料
DL-Alanine
強化剤
酸味料
酸味料
L-Arginine L-Glutamate
糊料
(増粘安定剤)
(増粘安定剤)
Sodium Alginate
保存料
Sodium Benzoate
強化剤
調味料
調味料
L-Isoleucine
防かび剤
Imazalil
香料
Ethylvanillin
香料
2-Ethyl-3-methylpyrazine
酸化防止剤
Erythorbic Acid
(Isoascorbic Acid)
(Isoascorbic Acid)
酸化防止剤
Sodium Erythorbate
(Sodium Isoascorbate)
(Sodium Isoascorbate)
強化剤
着色料
着色料
b-Carotene
甘味料
Xylitol
酸味料
Citric Acid
調味料
Monopotassium Citrate and Tripotassium Citrate
強化剤
製造用剤
製造用剤
Calcium Citrate
強化剤
Sodium Ferrous Citrate
(Sodium Iron Citrate)
(Sodium Iron Citrate)
強化剤
Ferric Citrate
強化剤
Ferric Ammonium Citrate
調味料
Trisodium Citrate
(Sodium Citrate)
(Sodium Citrate)
強化剤
Cholecalciferol
(Vitamin D3)
(Vitamin D3)
保水剤
Sodium Chondroitin Sulfate
甘味料
Saccharin
甘味料
Sodium Saccharin
(Soluble Saccharin)
(Soluble Saccharin)
製造用剤
Oxalic Acid
酸味料
DL-Tartaric Acid (dl-Tartaric Acid)
酸味料
L-Tartaric Acid (d-Tartaric Acid)
膨張剤
Potassium DL-Bitartrate
膨張剤
Potassium L-Bitartrate
調味料
Disodium DL-Tartrate
(Disodium dl-Tartrate)
(Disodium dl-Tartrate)
調味料
Disodium L-Tartrate
(Disodium l-Tartrate)
(Disodium l-Tartrate)
製造用剤
甘味料
甘味料
D-Sorbitol
(D-Sorbit)
(D-Sorbit)
保存料
Sorbic Acid
保存料
Potassium Sorbate
強化剤
Thiamine Hydrochloride
(Vitamin B1 Hydrochloride)
(Vitamin B1 Hydrochloride)
強化剤
Thiamine Mononitrate
(Vitamin B1 Mononitrate)
(Vitamin B1 Mononitrate)
強化剤
Thiamine Dicetylsufate
(Vitamin B1 Dicetylsufate)
(Vitamin B1 Dicetylsufate)
強化剤
調味料
調味料
L-Theanine
着色料
Sodium Iron Chlorophyllin
酸化防止剤
dl-a-Tocopherol
強化剤
all-rac-a-Tocopheryl Acetate
保存料
Nisin
製造用剤
Natamycin
製造用剤
Sodium Methoxide
(Sodium Methylate)
(Sodium Methylate)
強化剤
Nicotinic Acid
(Niacin)
(Niacin)
強化剤
製造用剤
製造用剤
Nicotinamide
(Niacinamide)
(Niacinamide)
香料
Vanillin
強化剤
調味料
調味料
L-Valine
強化剤
Calcium Pantothenate
強化剤
Sodium Pantothenate
強化剤
Biotin
強化剤
Vitamin A
(Retinol)
(Retinol)
強化剤
Vitamin A Fatty Acids Esters
(Retinol Esters of Fatty Acids Esters)
(Retinol Esters of Fatty Acids Esters)
強化剤
Pyridoxine Hydrochloride
(Vitamin B6)
(Vitamin B6)
香料
Benzaldehyde
乳化剤
Polysorbate
製造用剤
Polyvinylpolypyrrolidone
チューインガム基礎剤
Polybutene (Polybutylene)
製造用剤
Potassium Polyphosphate
製造用剤
Sodium Polyphosphate
香料
d-Borneol
粘着防止剤
D-Mannitol
(D-Mannite)
(D-Mannite)
強化剤
調味料
調味料
DL-Methionine
強化剤
調味料
調味料
L-Methionine
香料
dl-Menthol
(dl-Peppermint Camphor)
(dl-Peppermint Camphor)
香料
l-Menthol
(Peppermint Camphor)
(Peppermint Camphor)
被膜剤
Morpholine Salts of Fatty Acids
強化剤
Folic Acid
強化剤
調味料
調味料
L-Lysine L-Aspartate
強化剤
着色料
着色料
Riboflavin
(Vitamin B2)
(Vitamin B2)
酸味料
DL-Malic Acid
(dl-Malic Acid)
(dl-Malic Acid)
調味料
Sodium DL-Malate
(Sodium dl-Malate)
(Sodium dl-Malate)